RESEP membuat Es Krim Parfait yang segar n' Nikmat...
Menu : Es Krim Parfait
Bahan-bahan:
- 3/4 cangkir whipping cream kental
- 1/4 cangkir gula
- 2 sendok teh tepung jagung
- 2 kuning telur
- 4 ons coklat masak warna putih, potong-potong
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 3 cangkir whipped cream untuk topping
- 1-1/2 cangkir blueberry segar
- 1-1/2 cangkir raspberry segar
- Irisan-irisan strawberry untuk hiasan di bagain atas.
- Dalam panci, campurkan whipping cream, gula, dan tepung jagung. Masak sambil diaduk-aduk diatas api sedang hingga campuran seluruh bahan mengental.
- Masukkan sebagian campuran tadi kedalam kuning telur dan kocok hingga halus lalu masukkan kembali ke dalam panci bercampur dengan seluruh bahan yang telah dimasak tadi. Didihkan dan aduk selama kurang lebih 2 menit. Kemudian lelehkan cokelat, aduk kembali. Angkat panci dari kompor dan aduk pelahan-lahan kedalamnya ekstrak vanilla.
- Cool to room temperature, about 15 minutes. Fold in whipped topping. Place 1/4 cup each in four parfait glasses.Dinginkan parfait dalam suhu ruang, kira-kira 15 menit. Dan bubuhkan topping whipped cream. Masukkan kedalam gelas dengan ukuran seperempatnya, lalu diatasnya susun blueberry dan raspberry, dan ulangi dengan memasukkan seperempat gelas lagi adonan parfait, lalu ditutup lagi dengan susunan blueberry dan raspberry.
Pergelas mengandung 483 kalori, 31 gram lemak (22 gram lemak jenuh), 169 mg kolesterol, 29 mg sodium, 44 gram karbohidrat, 4 gram serat, dan 4 gram protein.
